发酵产物多酚的提取

    多酚活性物质是桑黄的主要功能成分,也是一种天然抗 氧化剂,但目前对桑黄中多酚类物质的研究不足,因此将桑 黄中多酚物质提取出来并对其进行一定程度的运用,具有十 分广阔的前景和极其重要的现实意义。ZXSD-A1160 生化培养箱,上海智诚分析 仪器制造有限公司;SW-CJ-1F 超净工作台,苏净集团苏州 安泰空气技术有限公司;TGL-16 高速台式冷冻离心机,湘江 仪器厂;JC-MJG30A-超高压灭菌锅,青岛精诚仪器仪表有限 公司;BSD-YX(F)3200 恒温立式摇床,上海博迅医疗生物仪 器股份有限公司;BS11OS 型电子天平,西安赛多利斯仪器系 统有限公司;HH-6 数显恒温水浴锅,江苏省金坛市江南仪 器厂;GZX-9070MBE 电热鼓风干燥箱,上海博讯实业有限公 司医疗设备厂;KH2200 超声波清洗器,昆山禾创超声仪器有 限公司;752G 分光光度计,上海仪电控股公司。

    为进一步印证多酚的抗氧化活性与其浓度的关系,对 DPPH 自由基清除率、ABTS +自由基清除率与多酚浓度进行 相关性分析,结果发现,多酚浓度与 DPPH 自由基清除率、 ABTS +自由基清除率之间的相关系数分别为 0. 853 和 0. 901, 并且 P<0. 01,表明多酚浓度与 DPPH 自由基清除率、ABTS + 自由基清除率之间存在明显的正相关性。